ご好評いただいております、ワークショップ「新茶を飲む」シリーズにつき、第4回「中国紅茶」の開催日程が決定いたしましたので、ご案内いたします。
年内および年明け1月には東京開催、2019年1月、2月に地方でも開催を予定しております。

このワークショップシリーズでは、旬の新茶を参加者のみなさんで淹れ、楽しみながら、最新の現地事情を紹介しております。

第4回は、中国紅茶がテーマ

第4回は、中国紅茶を扱います。

中国紅茶の上質な新茶の多くは春に摘まれます。
そのため、時期的には少しずれますが、現地でも紅茶は秋～冬にかけて消費が増える茶類ですので、この時期に開催いたします。

今回は、祁門紅茶、九曲紅梅などの定番的な紅茶の今年の出来を確認いただくほか、最近、人気を高めているフォトジェニックな滇紅（雲南紅茶）のバリエーションもお楽しみいただきます。
また、武夷山で生産されている紅茶である、正山小種、金駿眉、武夷紅茶もご紹介するほか、珍しいところでは英徳紅茶、パッケージに特徴のある湖南紅茶についてもご紹介いたします。

2時間という時間の中ではありますが、煎を重ねて、それぞれの紅茶をしっかりと味わっていただく予定です。

＜当日飲みくらべる予定のお茶＞

祁門紅茶　毫芽（芽の部分が多い、伝統製法の祁門紅茶）
祁門紅茶　香螺（カットされていない新製法の祁門紅茶）
九曲紅梅（地元の在来品種である鳩坑種を用いたもの）

滇紅金針（雲南大葉種の新芽のみを針状に仕上げたもの）
滇紅紅碧螺（雲南大葉種の新芽部分を用い、碧螺春のような螺状に仕上げたもの）
滇紅龍珠（滇紅を丸く工芸茶のような大きさに仕上げたもの）

英徳紅茶（英紅9号品種）
湖南紅茶

正山小種（半野生化した茶園の原料を用いた薫香の少ないタイプ）
金駿眉（金黄の水色をした標準的なタイプ）
武夷紅茶（独特の甘さが特徴の奇紅）

 

詳細につきましては、各予約ページをご確認ください。

※地方では、「大陸烏龍茶」の回と併せて開催いたします。

 

なお、札幌会場では、「新茶を飲む・台湾茶」特別編も前日に開催予定です。
こちらもあわせてご参加いただけます。詳細は予約ページにてご確認ください。

※「新茶を飲む・台湾茶」特別編は、2018年の春茶をメインに飲み比べるプログラムです。